کاسه دانه برداشت با وینایگرت نارنجی کرنبری – تغذیه کلی جونز


به دستور چاپ دستور العمل بروید

غذاهای گیاهی چند بار در هفته ، بدون توجه به زمان سال ، بخشی از رژیم غذایی من هستند. اما با نزدیک شدن به پاییز ، بسیاری از مواد فصلی برای افزایش طعم و بافت وجود دارد! این کاسه نخود فرنگی که با محصولات خوشمزه پاییزی مانند کدو حلوایی و جوانه بروکسل تهیه شده و با یک وینایگرت پرتقال کرنبری شیرین تهیه شده است ، یک وعده غذایی متعادل گیاهی می سازد.

مزایای الگوهای غذایی گیاهی

غذاهای گیاهی نه تنها جذاب و خوشمزه هستند. آنها همچنین دارای مزایای ضد التهابی هستند که برای ورزشکاران ، به ویژه کسانی که درد مفاصل یا بهبودی آهسته دارند ، عالی است. در حالی که من از رژیم غذایی بسیار گیاهی ، از جمله تخم مرغ و ماهی پیروی می کنم ، متوجه می شوم که هیچ رژیم غذایی کاملی وجود ندارد و گنجاندن محصولات حیوانی در رژیم های دیگر یک انتخاب شخصی است. شما باید آنچه را که برای بدن شما مفید است بخورید. با توجه به آنچه گفته شد ، تحقیقات نشان می دهد یکدیگر می تواند از غذاهای گیاهی بیشتری بهره مند شود زیرا میوه ها ، سبزیجات ، حبوبات ، غلات کامل ، آجیل و دانه ها همگی باعث افزایش طول عمر می شوند.

محصولات گیاهی ، در شکل طبیعی خود ، حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید هستند ، اما تمرکز زیادی بر تنوع گسترده ای از آنتی اکسیدان های بدست آمده از آنها و همچنین محتوای فیبر آنها است! فیبر حاصل از غذاهای گیاهی ، به ویژه فیبرهای محلول ، توسط باکتری های خوب روده تخمیر می شود و محصولات جانبی آن مزایای زیادی برای سلامتی ایجاد می کند. محققان پیوندهای زیادی بین نه تنها سلامت روده و ایمنی ، بلکه سلامت روده و سلامت روانی پیدا کرده اند. بین این فیبر و کنترل بهتر فیبر قند خون ، گیاهان می توانند به کاهش سطح استرس و اضطراب احتمالی شما کمک کنند. بنابراین این غذای خوشمزه بادام زمینی را بگیرید و این هفته چند گیاه اضافی به زندگی خود اضافه کنید!

آماده سازی غذای کاسه دانه

همانطور که گفته شد ، من عاشق یک غذای خوب سبزیجات هستم. معمولاً ، من فقط آن را در طول هفته پرواز می کنم. بخش عمده ای از آماده سازی غذای هفتگی برای تیم و من ، پختن غلات کامل ، آماده سازی برخی پروتئین های گیاهی مانند عدس ، لوبیا یا توفو و سوزاندن مقدار زیادی سبزیجات است. تمام هفته من فقط آنچه را که آماده کرده ایم مخلوط کرده و مطابقت می دهم ، برای چربی های سالم سس ، آجیل یا آووکادو اضافه می کنم و غذا آماده استفاده است!

همین کار را با این فنجان می توانید انجام دهید ، به شرطی که در مورد نحوه تهیه یک ماده از قبل برنامه ریزی کرده باشید. فقط کلم بروکسل ، کدو تنبل ، هویج و پیاز را خرد کنید و یک دسته توت سفید سنجاب (یا انتخاب دلخواه) را از قبل بپزید. همچنین می توانید پیش لباس بپوشید تا بتوانید به راحتی در طول هفته در مدت زمان کوتاهی غذا بریزید.

برداشت گیاهخوار غلات

آیا به دنبال غذاهای غلات گیاهی دیگر برای تهیه هستید؟ یکی از این موارد را امتحان کنید:

کاسه پاور کینوا تک نفره

کاسه انرژی پاییز برداشت

کاسه غلات با عدس و پستو

کاسه توفو با سس بادام هندی تند

مواد لازم برای کاسه دانه برداشت

تصمیم گرفتم طعم ها و رنگ های فصلی پاییز را در این کاسه واقعا برجسته کنم. من از سبزی خردل ، مورد علاقه من و سس کرنبری خانگی خود برای تهیه یک وینایگرت پرتقال کرنبری استفاده کردم. من فقط مقداری روغن بادام ، چند قاشق غذاخوری آب پرتقال ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و کمی پودر سیر اضافه کردم. این پانسمان شیرین و خوش طعم می تواند راهی عالی برای استفاده از باقی مانده سس کرنبری پس از شکرگزاری نیز باشد.

ما که با لوبیای Adzuki غنی از پروتئین و انواع توت های سفید سنجاب ، و همچنین کدو تنبل سرخ شده ، جوانه بروکسل ، پیاز و تخمه کدو تنبل شده بودیم ، در یک کاسه افتادیم!

برداشت غلات با وینایگرت پرتقال کرنبری

کاسه دانه برداشت با وینایگرت نارنجی کرنبری

این پوسته بادام زمینی یک غذای ساده گیاهی است که حاوی پروتئین و فیبر است و روی آن یک وینایگرت پرتقال کرنبری شیرین قرار دارد.

دوره غذای اصلی

آشپزخانه آمریکایی

وینایگرت نارنجی کرنبری

  • 1/3 فنجان فنجان سس کرنبری
  • 2 Tsp آب پرتقال
  • 1 Tsp روغن بادام
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر

کاسه های غلات

  • 6 جام خردل سبز ، خرد شده
  • 1 Tsp روغن برای سرخ کردن سبزیجات
  • 1 کم اهمیت کدو تنبل ظریف طول آن نصف شده و دانه ها برداشته می شوند
  • 2 جام جوانه بروکسل تازه یک چهارم
  • 2 ته قرمز کوچک و متوسط خرد شده
  • 4 هویج میانی
  • 2 جام آدزوکی بونن پخته شده از شیر خشک یا کم سدیم
  • 1 1/3 جام توت سفید سنجاب پخته شده (می تواند sub farro یا kamut باشد)
  • 4 Tsp ناگتس

وینایگرت نارنجی کرنبری

کاسه های غلات

  • فر در دمای 400 درجه فارنهایت

  • گوشت Delicata Squash را روی ورقه پخت با روغن پخت و پز بپوشانید.

  • روی هویج ها روغن کمی بریزید و روی همان ورقه پخت به طور کامل سرخ کنید یا در صورت تمایل می توانید آنها را به صورت برش خورده سرخ کنید.

  • جوانه بروکسل و پیاز خرد شده و 1/2 قاشق غذاخوری روغن را اضافه کرده و در صورت تمایل فلفل و نمک را اضافه کنید. در یک ظرف پخت شیشه ای قرار دهید.

  • کدو و هویج را به مدت 25-30 دقیقه بپزید ، تا زمانی که چنگال به راحتی از پوست و گوشت کدو عبور کند.

  • جوانه بروکسل و پیاز بسته به بافت مورد نظر به مدت 30-45 دقیقه می پزند.

  • در حالی که سبزیجات برشته می شوند ، سبزی خردل را خرد کنید.

  • وقتی سبزیجات آماده شدند ، همه مواد به جز پپیتاس را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید.

  • به چهار کاسه تقسیم کنید یا در ظروف پیرکس بسته بندی کنید.

  • روی هر کدام 1 قاشق غذاخوری پپیتاس بگذارید.

کلمه کلیدی برداشت پوست دانه ، پوست گیاهی

صرفه جویی

دیدگاهتان را بنویسید