پودینگ نان گیاهی با گلابی


این پودینگ نان کلاسیک با گلابی شیرین ، هل و گردو به روز می شود. این دسر گیاهی فاقد لبنیات است اما کاملاً راحت با افزودن نان غلات جوانه زده ، که باعث می شود فیبر و پروتئین گیاهی زیادی داشته باشد. این یک دسر شگفت انگیز یا حتی یک صبحانه لوکس است!

شما با یک غذای واقعی روبرو هستید … این پودینگ ناهنجار وگان گیاهی یک دسر دلپذیر و دلچسب است که هنگام پخت آشپزخانه شما را از بوی تندتر پر می کند. راستش را بخواهید ، احتمالاً باید پیشاپیش عذرخواهی کنم زیرا بوی آن بسیار خوب است و واقعا سخت است که منتظر بمانید تا زمان غذا خوردن برسد!

من و متخصص تغذیه دوست داریم که این دستور غذا نه تنها خوشمزه است ، بلکه در واقع فیبر بالایی دارد تا شکم شما را نیز شاد نگه دارد ، به لطف نان ذرت و گلابی. من معتقدم که غذاهای سالم و خوشمزه متقابلاً منحصر به فرد نیستند … به همین دلیل من در ابتدا شروع به ایجاد دستور العمل های گیاهی کردم!

پودینگ نان خوب یکی از مناسبت های خاص من بود ، اما من واقعاً آن پودینگ نان شیرین را زیاد نمی پزم-بنابراین فکر کردم کار مجدد با دوستانم در نانوایی Silver Hills برای ایجاد سرگرمی بسیار لذت بخش خواهد بود. این دسر فاقد مواد مغذی و دنج است. پودینگ نان تقریباً به همان اندازه کلاسیک است: قدمت آن به یازدهم برمی گرددث قرن اروپایی ، جایی که به عنوان راهی برای استفاده از نان های قدیمی شکل گرفت. این یکی از دستور العمل های دسر گیاهی است که بسیار متنوع است ، بنابراین یک دستور کوله پشتی عالی برای استفاده برای میوه ها ، آجیل یا عطر است.

آنچه برای این دستور پودینگ نان گیاهی سالم نیاز دارید

گاهی اوقات من فقط یک غذای کلاسیک می خواهم … و گاهی اوقات من چیزی را می خواهم که از نظر مواد مغذی و خوشمزه باشد. کتاب آشپزی گیاهان بیشتر بخورید پر شده است از مواد مغذی و داروهای کم قند. و این پودینگ نان گلابی – که تقریباً بافت نان تست فرانسوی پخته ای دارد – به خوبی با این حساب همخوانی دارد!

تهیه آن فقط با 9 ماده روزمره و 20 دقیقه دست به موقع بسیار آسان است:

  • 6 تکه نان غلات پخته شده
  • جو دوسر یا شیر سویا (آن را خامه ای کنید!)
  • انگ بیر
  • شربت افرا
  • گردو
  • نشاسته ذرت
  • هل
  • وانیل
  • نمک

طرز تهیه سس پودینگ نان گیاهی

پودینگ نان واقعا ساده است: کمی نان ، مقداری افزودنی و یک خامه. هنگامی که اصول اولیه را در نظر بگیرید ، تغییرات به معنای واقعی کلمه بی پایان است! البته این کرم است که از دیدگاه گیاهخواری می تواند مشکل باشد … زیرا کرم معمولاً برای ضخیم شدن و بافت به تخم مرغ ها متکی است. شما نمی توانید فقط کمی کتان به آن اضافه کنید و به بهترین ها امیدوار باشید. برای این پودینگ نان گیاهی ، من با یک شیر خامه ای گیاهی مانند جو دوسر یا سویا شروع می کنم و با پختن با نشاسته ذرت آن را بیشتر غلیظ می کنم. این یک راه حل فوق العاده آسان است – نیازی به جایگزینی نیست!

سالم ترین نان کدام است؟

وقتی صحبت از غذای راحت می شود ، متوجه می شوم که استفاده از مواد پر کننده واقعاً عامل راحتی را افزایش می دهد. این دستور شامل نان پروتئینی جدید Silver Hills Bakery با فیبر غنی از جو دوسر بسیار زیبا برای ایجاد یک سیر کننده و یک غذای ضعیف از نظر مواد مغذی است. جوانه ها بدون آرد تهیه می شوند و جوانه ها به بهبود هضم مواد معدنی گیاهی موجود در گندم کامل کمک می کنند.

Oat So Lovely سرشار از ویتامین های گروه B و همچنین سلنیوم ، منگنز و مس است. دو برش حاوی 9 of از میزان مصرف روزانه روی شما است که یک ماده معدنی مهم برای سلامت و ایمنی بدن است. در حال حاضر ، شما می توانید Oat So Lovely را در مکانهای Costco در NW کانادا پیدا کنید ، اما بیشتر شما می توانید آن را در ژانویه 2020 امتحان کنید! اگر به مبادله نیاز دارید ، The Big 16 نیز عالی عمل می کند … درست مانند نان های دیگر آنها.

نکات و ترفندهای پودینگ نان وگان

  • نان دانه جوانه دارای بافت متراکمی است که به خوبی با سس ترکیب می شود. اگر از غلات جوانه زده استفاده نمی کنید ، استفاده کنید کلم ترش نرم و یک روزه تا خشک نشود.
  • من در فکر ایجاد شکر در این دستور غذا بودم تا اگر پودینگ نان شما کمی شیرین تر بود ، fبا استفاده از مارماهی شربت افرا را دو برابر کنید
  • با خیال راحت از هر گونه آجیل که در دست دارید استفاده کنید. بدون آجیل؟ دانه کدو تنبل را امتحان کنید!
  • هل نداری؟ دارچین را امتحان کنید!

دستور العمل های غذایی سالم وگان راحت

پودینگ نان گیاهی به شکل پخت با گلابی

دستور چاپ
دستور پین

پودینگ نان گیاهی با گلابی

این پودینگ نان کلاسیک با گلابی شیرین ، هل و گردو به روز می شود. این دسر گیاهی فاقد لبنیات است اما کاملاً راحت با افزودن نان غلات جوانه زده ، که باعث می شود فیبر و پروتئین گیاهی زیادی داشته باشد. این یک دسر گیاهی شگفت انگیز است ، یا حتی یک صبحانه لوکس!

زمان آمادگی20 دقیقه

زمان پخت50 دقیقه

کل زمان1 ساعت 10 دقیقه

دوره: صبحانه ، دسر

آشپزخانه: آمریکایی

رژیم غذایی: گیاهخوار ، گیاهخوار

کلید واژه ها: پودینگ نان ، هل ، گلابی ، جوانه

ترجیح رژیم غذایی: بدون لبنیات ، بدون تخم مرغ ، گیاهخوار ، گیاهخوار

خدمات: 6 بخش ها

نویسنده: Desiree Nielsen، RD

عناصر

  • 6 برش ها تپه های نقره ای نان ذرت جوانه بسیار زیبا یا انواع دیگر هسته جوانه
  • 3 جام شیر جو دوسر محافظت نشده یا شیر سویا اگر وانیل دارید ، اینجا زیباست
  • کوپه شربت افرا خالص
  • 2 قاشق نشاسته ذرت
  • 4 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 2 قاشق چایخوری هل
  • ¼ قاشق چایخوری نمک
  • 1 سیب یا گلابی جامد بکسل ، بکسل و برش
  • ½ کوپه تکه های گوشت یا گردو

دستورالعمل ها

  • فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید و یک ورقه فویل آلومینیومی را روی تخت فر بگذارید تا قطرات آن مانند پودینگ نان بپزد.

  • یک قالب گرد 8 اینچی را چرب کرده و یک تکه کاغذ پوست برش بزنید تا در انتها جا بیفتد.

  • هر تکه نان را به مکعب های 1 اینچی (2.5 سانتی متر) برش دهید. نیمی از نان ، نیمی از گلابی ، نیمی از گردو را در قالب پخت قرار دهید ، با مواد باقی مانده این کار را تکرار کنید. به پهلو بخوابید.

  • شیر جو دوسر ، نشاسته ذرت ، وانیل ، نمک هل و شربت افرا را در یک تابه کوچک ترکیب کنید تا یکدست شود. روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. به مدت ده دقیقه به آرامی بجوشانید ، مکرر بنوشید تا شیر غلیظ شده و دم بکشد.

  • در صورت نیاز ، حرارت را کم کنید تا بیش از حد گرم نشود یا نسوزد. وقتی کارتان تمام شد شیر به خوبی پشت قاشق را می پوشاند.

  • خامه را به طور مساوی روی نان بمالید و نان را به آرامی در شیر فشار دهید تا هر تکه پوشانده شود.

  • کمی بیشتر هل روی آن بپاشید ، سپس به آرامی در فر قرار دهید (داغ می شود!). به مدت 45-50 دقیقه بپزید تا آرد سوخاری طلایی شود و خامه غلیظ شود و در لبه های آن بجوشد.

  • بگذارید 10 دقیقه خنک شود. اگر دوست دارید با یک کاسه کوچک بستنی بادام هندی از دمای گرم یا اتاق لذت ببرید!

یادداشت

این واقعا یک دستور العمل سازگار است !! برخی از این تغییرات جالب را امتحان کنید:
زنجبیل: 1/3 فنجان زنجبیل کریستالی شده خرد شده را اضافه کنید ، 1 قاشق چایخوری دارچین را با هل عوض کنید و آجیل ماکادامیا خرد شده را با هویج جایگزین کنید.
کیک دارچینی: دارچین را با هل عوض کنید ، ¼ فنجان کشمش را اضافه کنید
شکلات تلخ: ½ فنجان چیپس شکلات تلخ و کاستارد را در دو دقیقه آخر پخت مخلوط کنید.

دیدگاهتان را بنویسید