سبزیجات گیاهی ساده بریانی – Prevention RD


این هفته… این ماه…

مشکلات من ناگزیر با بسیاری از آنها در حال حاضر مقایسه می شود … اما باید بگویم ، گذشته اخیر به باسن من ضربه زده است. در محل کار ، در خانه … همه جا. من به آن احتیاج نداشتم تا در مدت زمان طولانی و طولانی به یک روز بدون هیچ چیز ، به مرخصی بیشتر احتیاج داشته باشم. احساس می کنم در آستانه بیماری هستم ، جایی که می دانید باید فقط 50٪ سرعت زندگی را کاهش دهید تا به حالت اولیه بازگردید.

دیشب من نخوابیدم و این خیلی متفاوت از من است. من نصف شب برای خودم ایمیل فرستادم تا وقتی همه چیزهایی که روز بعد به پایان می رسانم ساعت 3 صبح ذهنم را درگیر کرد ، روز بعد را فراموش نکنم. چون بدون شک فراموشش می کنم.

وقتی به خودم ایمیل نمی زنم ، گاهی به خودم پیام می دهم. و اگر به کار مربوط نمی شود ، این مربوط به جشن تولد دختران (دوستان شنبه و خانواده یکشنبه) است که نگرانی های من را در مورد COVID و ایمنی و مبالغه برانگیخته و همه چیز را زیر سوال می برم.

من کاملاً مطمئن هستم که در این مورد تنها نیستم. همه اینها سال 2020 سخت بود و به نظر می رسد 2021 در سال گذشته افزایش داشته باشد.

با وجود این همه استرس ، افزایش قابل توجه ساعات کار و هرج و مرج تولد پاییزی ام ، آشپزی اخیراً کمی تکه تکه شده است. مانند وبلاگ نویسی – متاسفم! این هفته در آشپزخانه بهتر از دفعات گذشته بود و برخلاف زمانهای گذشته که یخچال ما با غذای باقی مانده پر شده بود ، در واقع می توانید پشت یخچال من را ببینید. از آن متنفرم. منظورم این است که الان وقت غذا خوردن ندارم. من به معنای واقعی کلمه آخرین ناهار خود را ساعت 5 بعد از ظهر خوردم.

بنابراین در شب هایی که آشپزی می کنم ، دو برابر می شوم. تکرار می کنم. حجم را می خواهم! من این دستور غذا را دوست دارم زیرا بسیار مفید است! پر از سبزیجات است و دارای رنگ طلایی زردچوبه زیبا است. من با نان سرو کردم و بعداً برخی پروتئین های سرگرم کننده را برای تغییر اضافه کردم. این قابلمه کمی آماده بود ، اما واقعاً ساده و خوشمزه بود!

عناصر

  • 3 روغن زیتون EL

  • 1 پیاز ، خرد شده

  • 3 حبه سیر ، خرد شده

  • 1 قاشق غذاخوری زنجبیل یا رب زنجبیل خرد شده

  • 1 گوجه فرنگی ، خرد شده

  • 1/2 فنجان آب

  • 1 فنجان کمان منجمد

  • 2 هویج ، پوست کنده و به صورت سکه خرد شده است

  • 2 عدد سیب زمینی قرمز کوچک ، پوست کنده و خرد شده

  • 1 عدد فلفل سبز ، ورقه شده

  • 2 ساقه کرفس ، نازک برش خورده

  • 2 فنجان گل کلم

  • 1 1/2 قاشق چایخوری نمک

  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای

  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

  • 2 قاشق غذاخوری گرام ماسالا

  • گشنیز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری

  • 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده

  • زیره سبز 1 قاشق چایخوری

  • دارچین 1/2 قاشق چایخوری

  • 4 قاشق چایخوری آب سبزیجات کم سدیم

  • 2 کیسه برنج باسماتی نپخته

دستورالعمل ها

  1. روغن زیتون را در فر بزرگ هلندی روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. وقتی داغ شد ، پیازها را اضافه کرده و بپزید تا نرم شوند ، حدود 3-4 دقیقه.
  2. سیر ، زنجبیل ، گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و حرارت را متوسط ​​کنید و بگذارید بجوشد تا آب بخار شود ، حدود 5-10 دقیقه.
  3. در همین حال ، تمام سبزیجات باقی مانده را آماده کنید.
  4. در فر هلندی ، نخود فرنگی ، هویج ، سیب زمینی ، فلفل ، کرفس ، گل کلم ، نمک ، کاین ، فلفل سیاه ، گارم ماسالا ، زردچوبه ، زیره و دارچین را اضافه کنید. حرارت را متوسط ​​کنید و خوب هم بزنید.
  5. آب سبزیجات را اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشانید.
  6. برنج را اضافه کرده و هم بزنید. فر هلندی را با درب بپوشانید و حرارت را به حداقل برسانید. به مدت 18-20 دقیقه بپزید.
  7. آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید 5 دقیقه با درب باز روی آن بماند ، قبل از اینکه آن را باز کرده و سرو کنید.

اطلاعات تغذیه:

بازده: 6
حجم سرو: 2 فنجان

مقدار در هر وعده:
کالری: 365چربی کل: 7 ، 2 گرمکلسترول: 0 میلی گرم ازسدیم: 856 میلی گرم آنکربوهیدرات ها: 68 ، 2 گرمکتانی: 4.7 گرم انگشتقند: 6 ، 5 گرمپروتئین: 9 ، 8 گرم

گیاهی؟ به دنبال غذای بیشتر گیاهی هستید؟ در اینجا چند دستور العمل خوشمزه VEGAN را امتحان کنید!

خوب باش،

دیدگاهتان را بنویسید