آیا پروتئین او حاوی گلوتن است؟ – مشاوره تغذیه تلفنی


آیا پروتئین آب پنیر گلوتن دارد؟ چگونه می توان امنیت را تامین کرد؟

پروتئین آب پنیر یکی از پودرهای پرکاربرد پروتئین است و فواید زیادی دارد. بدن به سادگی از این مکمل پروتئینی استفاده می کند و برای رشد توده عضلانی ، کاهش آسیب های ناشی از ورزش و همچنین بهبود عملکرد ورزشی مفید است. علاوه بر این ، چون لبنیات از شیر جدا می شوند ، به طور طبیعی فاقد گلوتن است. این مقاله نحوه شناسایی پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن را توضیح می دهد.

پودر پروتئین وی و گلوتن

بیشتر پودرهای پروتئین آب پنیر حاوی افزودنی هایی مانند طعم دهنده ها ، تثبیت کننده ها یا نگهدارنده ها هستند. این بدان معناست که برخی از پودرها با مواد حاوی گلوتن ساخته می شوند. اگرچه پودر پروتئین آب پنیر در همان مرکز تولید سایر محصولات حاوی گلوتن تولید می شود ، اما احتمال آلودگی متقابل با گلوتن وجود دارد. این یک خطر است حتی اگر محصول خود حاوی گلوتن نباشد.

چگونه می دانیم که پودر پروتئین آب پنیر فاقد گلوتن است؟

در ایالات متحده ، اگر برچسب روی یک محصول ادعا می کند که فاقد گلوتن است ، این محصول باید از مواد فاقد گلوتن ساخته شده و حاوی کمتر از 20 قسمت در میلیون (ppm) گلوتن باشد. قوانین برچسب گذاری ، تشخیص پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن را آسان می کند. علاوه بر این ، می توانید پودرهای پروتئینی را انتخاب کنید که دارای گواهی بدون گلوتن توسط یک سازمان شخص ثالث مانند سازمان صدور گواهینامه بدون گلوتن (GFCO) هستند. برای دریافت گواهینامه GFCO ، محصولات نباید بیش از 10 ppm گلوتن داشته باشند. این مقدار بسیار دقیقتر از استاندارد قانونی مورد نیاز است.

موادی که باید از آنها اجتناب کنید

در هنگام رعایت رژیم فاقد گلوتن باید از خوردن برخی غذاها خودداری کنید. از گندم ، چاودار ، جو و سایر مواد مانند آرد سفید اجتناب کنید. علاوه بر این ، شما باید برخی از مواد دیگر را که به نظر می رسد فاقد گلوتن هستند ، بدانید. موارد زیر برخی از این ارتباطات است:

  • آبجوسازی Hefe
  • آرد سبوس دار
  • پروتئین سفید هیدرولیز شده
  • مالت
  • قدرت دانش
  • نحوه تقسیم بندی را بدانید
  • بلغور
  • بلغور جو دوسر ، مگر اینکه دارای گواهی بدون گلوتن باشد
  • طعم دهنده های طبیعی و مصنوعی
  • برخی از رنگهای خوراکی

پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن

در اینجا چند نمونه از پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن آورده شده است:

  • پودر پروتئین 100٪ Optimum Nutrition Gold Standard. این پودر پروتئین حاوی 24 گرم پروتئین در هر گوسفند (30 گرم) است.
  • پودر پروتئین وی برهنه 100٪ علف خوراک. این محصول حاوی 25 گرم پروتئین و هر دو پیمانه (30 گرم) است.
  • پودر پروتئین آب پنیر تمیز Orgain Graed-Fed. این محصول حاوی 21 گرم پروتئین در هر دو ناحیه (41 گرم) است.

سرانجام

البته پروتئین آب پنیر فاقد گلوتن است. با این حال ، ممکن است بسیاری از پودرهای پروتئین آب پنیر حاوی گلوتن در طول تولید اضافه یا آلوده شده باشند. به دنبال پودر پروتئین با گواهینامه شخص ثالث باشید ، که تضمین می کند محصول با معیارهای دقیق آزمایش می شود.

مترجم: سید حمیدرضا ناجی

منبع: خط سلامت

دیدگاهتان را بنویسید