آگاهی تغذیه ای: اصول آگاهانه غذا خوردن


خوردن آگاهانه راهی برای خوردن است که بر گرسنگی و سیری تمرکز می کند. اصول آگاهی از تغذیه و مزایای آگاهانه غذا خوردن را بخوانید.

تغذیه آگاهانه راهی برای ایجاد ارتباط سالم با غذا است. ترویج تفکر مثبت و تصدیق و احترام به گرسنگی از جمله اصول این روش است.

ایولین تریبول و الیز راش متخصصان تغذیه ای بودند که برای اولین بار در سال 1995 در کتاب خود تحت عنوان تغذیه آگاهانه: رویکردی انقلابی در رژیم غذایی از اصطلاح غذای شهودی استفاده کردند.

با این حال ، باید بدانید که این دو نفر اولین افرادی نبودند که اصول این روش را فرا گرفتند.

با تاسیس کوه سبز در سال 1973 ، تلما ویلر بر جامعه ای بدون رژیم و عادات پایدار برای سلامتی طولانی مدت تأکید می کند.

چند سال بعد ، سوزی آیرباخ در کتابی به نام چاقی ، یک مشکل فمینیستی ، نحوه توقف رژیم غذایی و اضطراب غذا را توضیح می دهد.

همچنین در سال 1982 ، شاعری به نام جننین روت کتابی در مورد تغذیه آگاهانه منتشر کرد.

منشا رژیم آگاهانه مشخص نیست ، اما پیام اصلی آن ضد رژیم گرفتن ، ایجاد تصویر سالم از بدن ، ایجاد صلح با غذا و گوش دادن به بدن است.

رژیم ها غذاها را خوب یا بد مشخص می کنند. اما تغذیه آگاهانه بر لزوم احترام به گرسنگی و تمرکز بر تغذیه مناسب برای سلامت جسمی و روانی پایدار تأکید می کند.

این مقاله اصول تغذیه آگاهانه و نحوه شروع کار را بررسی می کند. همچنین مزایا و خطرات استفاده از این روش را شرح می دهد.

همچنین بخوانید:

تغذیه چیست و چرا اهمیت دارد؟ (کلیک)

آگاهی از تغذیه چیست؟

به گفته تریبول و راش ، در تغذیه آگاهانه باید به علائم گرسنگی توجه کرد و رژیم مورد نظر را بدون احساس گناه خورد. در این روش ، او از غذا خوردن لذت می برد ، به علائم گرسنگی احترام می گذارد و سیری قابل تشخیص است.

در حالت ایده آل ، این روند طبیعی است. با این حال ، این روند برای برخی از افراد (از جمله کسانی که سالها رژیم گرفته اند) دور از ذهن است.

در حقیقت ، سالها محدود بودن غذاها ، استفاده از غذاها برای مقابله با احساسات منفی و وسواس در مورد غذاهای سالم ، دلایلی برای مبارزه با خوردن آگاهانه است.

به گفته تریبول و راش ، نوزادان نمونه خوبی از تغذیه آگاهانه هستند. به این ترتیب ، مردم دید ساده تری نسبت به غذا دارند.

با استفاده از این روش ، می توانید با ایجاد اعتماد به نفس در علائم طبیعی گرسنگی و سیری ، ارتباط قوی با بدن خود برقرار کنید.

همچنین بخوانید:

نکات تغذیه ای برای افزایش طول عمر و سلامتی (کلیک کنید)

10 اصل اصلی آگاهی از تغذیه

برای پیروی از رژیم غذایی آگاهانه ، 10 اصل کلیدی باید در نظر گرفته شود. تریبول و راش در کتاب خود به این موضوع اشاره کرده و بعداً آن را در نسخه های بعدی به روز کردند.

صلح با غذا

غذا دشمن نیست.

وعده های غذایی را نباید حرام دانست. البته حساسیت یا عدم تحمل غذایی استثنائاتی هستند که باید در نظر گرفته شوند.

مصرف ناخودآگاه غذا از هوس های غیرقابل کنترل ، احساس محرومیت و میل به غذا جلوگیری می کند.

طرز فکر قبلی در مورد رژیم را حذف کنید

طرفداران رژیم غذایی دائماً از غذا و تأثیر آن بر بدن آگاه هستند. در شیرین ها ، غذاها به دلیل ذهنیت سالم تر و خاص تر فیلتر می شوند.

داشتن رژیم غذایی به ویژه برای طول عمر مضر است.

افرادی که از دیاکون پیروی می کنند ، غذای خود را بر اساس ذهنیت خود انتخاب می کنند و به عواملی مانند گرسنگی ، شهوت و میل بدن توجه نمی کنند.

تغذیه آگاهانه به همه این موارد توجه می کند.

پلیس غذا را به چالش می کشد

داشتن ذهن پلیس غذا به معنای اخلاقی تر کردن غذا است. در حقیقت ، افراد تغذیه سالم را خوب و ناسالم را بد می دانند.

این باورها درست نیستند و با تغذیه آگاهانه به چالش کشیده می شوند.

احترام به گرسنگی

محدودیت غذایی منجر به پرخوری می شود. در رژیم غذایی آگاهانه ، آنها از کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها استفاده می کنند تا بتوانند از میزان کافی کالری استفاده کنند.

این ممکن است برای برخی از افراد دشوار باشد ، اما هدف افزایش آگاهی در مورد تشخیص گرسنگی و سیری است.

با احساسات خود دوست باشید

گاهی اوقات افراد با احساسات ناراحت کننده یا چالش برانگیز غذا خوردن را شروع می کنند. به این می گویند تغذیه احساسی.

در این اصل ، استفاده از روش های مختلف پیشنهاد می شود که با احساسات پیشنهاد شود. اینها شامل نوشتن رویدادهای روز ، بیرون رفتن و تماس با یک دوست یا خانواده است.

علاوه بر این ، مراجعه به درمانگر برای یافتن منابع مشکل و یادگیری تکنیک های ارزیابی موثر بسیار مهم است.

عامل رضایت را کشف کنید

غذا باید رضایت بخش باشد.

لذت بردن از غذا در محیطی دوستانه باعث ایجاد احساس رضایت می شود. در واقع ، این وضعیت با احساس رضایت بیشتر همراه است.

تشخیص سیری

به احساس گرسنگی و سیری باید احترام گذاشت.

اصول تغذیه آگاهانه شامل توجه به لحظات بعد و بعد از غذا است. در واقع ، شما باید به طعم غذا ، احساس آن و گرسنگی شما توجه کنید. این برای تعیین زمان رضایت و سیری م effectiveثر است.

به سلامتی خود احترام بگذارید – رژیم غذایی سالم داشته باشید

آنچه در طول زمان و به طور مداوم مصرف می شود مهم است. شما باید غذاهایی را انتخاب کنید که نزدیک به اهداف تغذیه ای و اشتیاق شما هستند.

احترام به بدن

انتظارات غیرواقعی از بدن باعث انتقاد شدید از خود می شود.

در واقع ، حفظ این انتظارات ، رد ذهنیت رژیم را مشکل می کند.

پایبندی به تغذیه آگاهانه منجر به ارزشمندی و احترام به بدن می شود.

حرکت – احساس تفاوت

به جای تمرکز بر میزان کالری که می سوزانید ، هنگام تمرین بر احساسات خود تمرکز کنید.

در واقع باید از این احساس به عنوان انگیزه ای برای فعال بودن و فعال ماندن استفاده کرد.

همچنین بخوانید:

نحوه محاسبه کالری (کلیک کنید)

به شرح زیر ، آگاهی از تغذیه

تغذیه آگاهانه یک شیوه زندگی است و هرکسی آن را متفاوت تجربه می کند. اگر می خواهید از رژیم غذایی آگاهانه پیروی کنید ، این مراحل را دنبال کنید:

  • عادات غذایی: به عادات غذایی خود بدون قضاوت توجه کنید.
  • به دلایل غذا خوردن فکر کنید: به گرسنگی فیزیکی یا احساسات منفی پشت تصمیم برای غذا خوردن توجه کنید.
  • فکرش را بکنید: آموزش ذهن آگاهی عوامل روانی پشت خوردن احساسی را تغییر می دهد.
  • به علائم گرسنگی گوش دهید: اگر احساس گرسنگی می کنید ، غذا بخورید و مصرف غذا را محدود نکنید.
  • از اخلاق غذایی اجتناب کنید: از استفاده از برچسب غذای خوب یا بد خودداری کنید.

همچنین بخوانید:

تغذیه سالم (کلیک کنید)

مزایای آگاهی از تغذیه

آگاهی تغذیه ای فواید جسمی و روانی دارد.

فواید جسمانی

مطالعه دیگری در سال 2019 شامل 37 بزرگسال مبتلا به بی اشتهایی عصبی و 39 نفر بدون بی اشتهایی عصبی بود.

این معیار تشخیص صحیح سیگنالهای بدن افراد را تشخیص می دهد.

بر اساس نتایج این مطالعه ، بین استفاده از تغذیه آگاهانه و افزایش حساسیت در افراد دارای و بدون اختلال اشتها همبستگی وجود دارد. با این حال ، خوردن آگاهانه در افراد مبتلا به بی اشتهایی کمتر رایج بود.

بر اساس نتایج ، اگرچه افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی بیشتر از دیگران در خوردن آگاهانه دچار مشکل هستند ، اما این در تشخیص سیگنال های طبیعی بدن مثر است.

مزایای روانی

یک مطالعه در سال 2019 به بررسی پذیرش بدن و مدیریت وزن می پردازد. طبق این مطالعه ، شرکت کنندگان بر گرسنگی جسمانی با تغذیه آگاهانه تمرکز کردند و تصویر مثبت تری از بدن خود داشتند.

با این وجود ، این همبستگی در شرکت کنندگان با شاخص توده بدنی پایین (BMI) قوی تر بود. محققان دریافتند توجه به BMI برای مطالعات آینده مهم است.

البته ، اگرچه این مطالعه شامل شرکت کنندگان از نژادها و قومیت های مختلف بود ، اما 72 درصد آنها زن بودند.

همچنین بخوانید:

رابطه تغذیه و سلامت روان (کلیک کنید)

خطرات و ملاحظات

خوردن آگاهانه برای همه مناسب نیست.

به عنوان مثال ، افراد مبتلا به بیماریهای خاص که نیاز به رژیم غذایی خاص دارند باید از توصیه پزشک یا متخصص تغذیه خود پیروی کنند.

این افراد شامل افراد مبتلا به دیابت ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی هستند.

برخی افراد نیز به دلایل بهداشتی باید از خوردن برخی غذاها خودداری کنند. به عنوان مثال ، افراد مبتلا به بیماری سلیاک باید از غذاهای محرک اجتناب کنند.

برخی از افراد ، مانند افرادی که دچار اختلالات اشتها شده اند ، نباید از رژیم غذایی آگاهانه پیروی کنند. آنها باید از توصیه پزشک یا متخصص تغذیه خود پیروی کنند.

نتیجه

خوردن آگاهانه راهی برای خوردن است که بر گرسنگی و سیری تمرکز دارد و شامل تمرین مثبت اندیشی است. در واقع این روش با هدف ایجاد ارتباط سالمتر با بدن و غذا ایجاد شده است.

منابع متعددی برای افرادی که علاقه مند به رعایت اصول آگاهی از تغذیه هستند وجود دارد. اینها شامل کتاب ها ، گروه های حمایتی و متخصصان تغذیه است.

لازم به ذکر است که تغذیه آگاهانه برای همه گزینه مناسبی نیست. در حقیقت ، افرادی که بیماری دارند یا رژیم غذایی خاصی دارند باید قبل از خوردن آگاهانه با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنند.

برای مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت از داروخانه آنلاین Oiro کلیک می کند.

1 »2» 3 »4» 5 به این مقاله امتیاز می دهم!

[کل: 0 میانگین: 0]

دیدگاهتان را بنویسید